以多种名贵食材烹调而成文火十多个小时，浓缩食材精华。
北纬25度鲍鱼黄金产区，吃海藻长大的活鲍鱼直送到店。
黄花鱼为台湾海峡特有深海鱼种。其鱼肉软嫩鲜甜，骨少肉多，香气四溢而闻名。以明火现焖100秒后即可上桌，充分体现黄花鱼鲜美原味。...
广受喜爱的福建家常菜。仅选用福建沿海空运来的新鲜黄花鱼，煎至双面金黄，再淋以特制酱汁，以慢火焖出浓香。外焦里嫩、口感十足。...
色泽红润的鲜虾排在古色古香的竹筒上，如双虾嬉戏于竹塘，栩栩如生。这道用当归、枸杞熬制的汤头使鲜虾充分入味，药材清香、补而不燥。...
刀工精湛鲜虾开边，蒜蓉清蒸，蒜味飘香。
选用上等深海马鲛鱼，肉质老嫩适中，现腌现炸，外脆内嫩，汁液丰富。
莆田松鼠鱼是采用鲜活的金目鲈，经过细腻的刀工切法，制成形似松鼠的一条鱼，在经过炸制，淋上莆田精心特制的一种酱料而成，口感微辣酸甜，鱼肉无刺细嫩，是道典型的喜庆佳肴。...
新鲜啦啦配上自制鲜辣酱，肉质肥美。
《本草纲目》记载，海参可补益五脏、益脾理虚、滋养健体。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。莆田精选个大肉厚的海参配以板栗煲制，物美价廉、老少皆宜。...
鲜蚝配脆炸粉，酥炸后香脆可口。