2000年

• 首间莆田菜馆在吉真那路开业

2004年

• 为应付不断增加的顾客量，吉真那路的菜馆业务扩充到隔壁的门市

2005年

• 莆田菜馆继续扩充营业，占了两间店屋单位的第二层楼

2006年

• 在新加坡怡丰城大食代食阁开设第二家分店
• 《海峡时报》票选为新加坡首50间最佳餐馆之一
• 在印尼雅加达开设第一家直营的海外分店

2008年

• 重新塑造品牌
• 在新加坡淡滨尼广场开设第三家分店
• 在新加坡滨海广场开设第四家分店

2009年

• 在新加坡加基武吉开设了占地4500平方英尺的全新中央厨房
• 在新加坡裕廊坊开设第五家分店
• 在新加坡百汇广场开设第六家分店
• 被评选为新加坡金字品牌竞赛成名品牌奖的得主之一
• 新加坡报业控股平面广告设计比赛中，在单一广告兼宣传广告的类别里，赢得了中文版报章广告奖

2010年

• 开始销售广受顾客喜爱的”辣妈”－不含防腐剂和添加剂的特制辣椒酱
• 在新加坡酒楼餐馆业公会所主办的美食厨王比赛中，囊括了“最佳开胃菜奖”、“最佳汤羹奖”和总冠军
• 在新加坡nex开设第七家分店

2011年

• 把新加坡中央厨房迁移到Harper Road, 扩大占地8500平方尺
• 在新加坡圣淘沙名胜世界开设第八家分店

2012年

• 首度进驻马来西亚吉隆坡，在One Utama, Petaling Jaya开设第一家分店

2013年

• 从新加坡怡丰城大食代美食广场搬出来，在同一商场开设更大的分店
• 荣获新加坡亲子世界杂志选为 “2013年最佳家庭餐馆″
• 在马来西亚Sunway Pyramid开设第二家分店

2014年

• 荣获新加坡杰出服务与品质认证
• 荣获新加坡Wine & Dine杂志出版的“2014年新加坡顶尖餐馆”一星殊荣
• 在新加坡来福士城开设第九家分店
• 首度进驻香港，在铜锣湾利舞台开设第一家分店
• 在香港荷里活广场开设第二家分店
• 在香港荃湾广场开设第三家分店

2015年

• 在新加坡ION Orchard开设第十家分店
• 首度进驻上海，在虹桥南丰城开设第一家分店
• 在上海虹桥天地开设第二家分店
• 在香港屯门市广场开设第四家分店
• 在香港将军澳PopCorn广场开设第五家分店
• 在上海大悦城开设第三家分店
• 在马来西亚SS15 Courtyard，Subang Jaya开设第三家分店

2016年

• 首度进驻台湾，在台北市ATT 4 FUN开设第一家分店
• 在上海世博源开设第四家分店
• 米其林指南香港澳门2016（必比登美食推荐餐厅 – 铜锣湾店）
• 米其林指南新加坡2016 （米其林一星餐厅 – 吉真那路店）